CHU CHU Bread

お家でパンを焼いたり、簡単なお菓子を作るのが好き。 家族や友達に喜んでもらえるように、日々、精進いたします。 不妊を乗り越え、10年目に授かった娘の成長記録と。

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チョコマドレーヌ(カヌレ型)
2013-05-29 14:21

 『かんたんお菓子』から
 チョコマドレーヌをカヌレ型で作ってみました。


かんたんお菓子: なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシピかんたんお菓子: なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシピ
(2012/09/28)
白崎裕子

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R0011791.jpg


R0011789.jpg

どうしてもこのシリコン型を使いたい私。
前回は型から生地が柔らかくて外せなくて、散々でした
今回の生地はココアが入っているせいか、外せました

でも何だか味に物足りなさを、、。
ピーナツペースト、ココナッツミルク、何か足したい感じ。

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レモンシフォンケーキ
2013-05-21 17:57

  そろそろ湿度のある季節になってきたので
 スッキリ食べやすい夏らしいレモンで作りました。

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 手作り『レモンエクストラクト』を作って入れてみたの。
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 材料はレモン2個とウォッカ2分の一、水2分の一で出来る。
 本当はレモン皮をおろしていれた方が良いんだけど、
 無農薬のものがなかなか手に入らないからね。
 
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ふくらみピ〜ク

スフレっぽい食感で美味しかった。


チョコカステラ
2013-04-24 20:47

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  ふんわり、しゅわっとしておいし〜い
  刻んだチョコが程よくビターでアクセントになっています。
  お子様用に、大人用にチョコによって変えられます。


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なかしま しほ

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しほさんの本大好き!
22センチ角型で私は焼いています。

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ココア入れると日持ちしなくてパサッとするのかと思いきや、
2、3日はしっとり


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クリームパン(ホシノ)
2013-04-17 18:59

  ホシノ酵母で菓子パンが作りたくて、
クリームパンとソーセージパン作ってみました。

F1030027.jpg
 
あっクリーム爆発、、ソーセージ変な形

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材料
  スーパーカメリア  270グラム
  全粒粉        30グラム
  てん菜糖       24グラム
  海塩          4グラム
  卵          24グラム
  水        約150グラム
  ホシノ生種      24グラム
  有塩バター      24グラム


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8時間1次発酵させたもの。

食べたらイメージとずれてた、、!?
全粒粉は余計だな。

やっぱり、ホシノはもっちり感が出るね。
また作ろ〜っと

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シナモンチョコビスケット
2013-04-02 21:30

  お土産に作りました

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食感がさっくり軽かった。
ベーキングパウダー無しだったけど。


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次は何作ろう?
だいたい作ったかな。
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