CHU CHU Bread

お家でパンを焼いたり、簡単なお菓子を作るのが好き。 家族や友達に喜んでもらえるように、日々、精進いたします。 不妊を乗り越え、10年目に授かった娘の成長記録と。

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カンパーニュ(自家製酵母)
2013-05-17 21:11

 レーズンでおこした天然酵母でカンパーニュ焼いた。
元気な種が出来ているのか確信の無いままチャレンジ。

R0011786.jpg

ちょっといびつだけど、いい香り

R0011788.jpg
もっちり美味しかった。
酸味も全くない。
このまま継いで行こうかな。

F1030117.jpg
1次発酵終了時
室温26度11時間かかった。
やや過発酵かな?

同じようなパンばかり、飽きないわ。

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